Shrimp Cocktail klingt nach Hotelbar, Silbertablett und ein bisschen 70er. Finden wir gut. Bei uns kommt er aber ohne steifen Auftritt auf den Tisch: knackiger Salat, saftige Shrimps und eine cremige Cocktailsauce mit Gottwald Original Curry Ketchup. Frisch, würzig, leicht pikant und genau richtig, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem nach besonderem Moment schmecken darf.
Du brauchst
- 200 g gekochte Shrimps oder Garnelen
- 3 bis 4 EL Gottwald Original Curry Ketchup
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Joghurt oder Creme fraiche
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Meerrettich oder etwas Sriracha, je nach gewünschtem Kick
- 1 kleiner Romanasalat oder Eisbergsalat
- 1/2 Avocado, optional
- etwas Salz und Pfeffer
- frische Petersilie oder Dill zum Garnieren
- Zitronenspalten zum Servieren
So gelingt’s
1
Wasche den Salat, schleudere ihn trocken und schneide ihn in feine Streifen. Wenn du Avocado verwendest, schneide sie in kleine Würfel oder feine Scheiben.
2
Verrühre Gottwald Original Curry Ketchup mit Mayonnaise, Joghurt oder Creme fraiche und Zitronensaft zu einer cremigen Sauce. Für etwas mehr Wumms gibst du Meerrettich oder Sriracha dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Gib die Shrimps in eine Schüssel und vermenge sie vorsichtig mit einem Teil der Sauce. Nicht ertränken, die Shrimps sollen noch nach Shrimps schmecken. Den Rest der Sauce kannst du später obendrauf geben.
4
Richte den Salat in kleinen Gläsern, Schalen oder auf einem Teller an. Shrimps daraufgeben, mit etwas extra Sauce toppen und mit Kräutern und Zitronenspalten servieren.
Passt als Vorspeise, kleiner Sommersnack oder als ziemlich guter Grund, mal wieder Cocktailgläser aus dem Schrank zu holen.
Cheers!
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